Che cosa e’ la Paleodieta?

 

La Paleodieta si basa sulla concezione che l’uomo moderno, al fine di migliorare la propria salute e lo stile di vita, debba tornare a mangiare alimenti naturali e non processati.

Nel corso degli ultimi 200 mila anni, gli esseri umani si sono biologicamente adattati ai cibi non processati (verdure, carne, frutti di mare) ricchi di sostanze nutritive per il corpo umano. L’agricoltura entrò in scena solo 10 mila anni fa e indusse l’uomo a cominciare a cibarsi di grano, zucchero, verdure chimicamente processate, oli di semi ecc.
Non è una coincidenza che molte malattie moderne (tra cui malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, obesità ecc.) si siano propagate insieme al diffondersi del cibo industrializzato.

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Seguire la dieta Paleo, a grandi linee, vuol dire:

- mangiare cibo non processato, nutriente e salutare;
- dare priorità a carne grass fed, frutti di mare e pesce non allevati e verdure;
- nutrirsi moderatamente di frutta, noci e semi.

Piramide alimentare

Studi compiuti da biochimici, nutrizionisti e altri ricercatori hanno comprovato i benefici della dieta Paleo, inoltre le persone che hanno adottato questo stile di vita hanno riscontrato significativi miglioramenti fisici, di salute e aumento di energia.

Se siete interessati ad addentrarvi in questo mondo, continuate a seguirci.

Per ora vi lasciamo alcuni semplici consigli:

1. Seguite la tabella di marcia Paleo il più fedelmente possibile
E’ normale cedere a qualche tentazione ogni tanto e sgarrare. L’importante è tornare sui propri passi e continuare nella giusta direzione e quindi evitare glutine, soia, zuccheri aggiunti, cibi spazzatura e altri cibi che infiammano e distruggono l’intestino.

2. Cucinate in modo semplice e veloce
Cucinare può risultare noioso quando si devono eseguire ricette complicate e che richiedono tempo. L’alimentazione Paleo deve essere semplice, quindi via libera alle scorciatoie in cucina. Inoltre noi possiamo usufruire di aiuti che gli uomini paleolitici non avevano, tra cui forni e robot da cucina. Utilizziamoli!

3. Pensate anche al gusto
Molti pensano che l’approccio Paleo porti alla privazione di cibi gustosi. Niente di più falso!
I cibi paleo sono anche questi:

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I cibi che ti danno energia possono essere, quindi, sia sani che gustosi!

Questa era una piccola introduzione al vasto mondo della dieta Paleolitica.
Se avete dubbi o curiosità non esitate a contattarci. Al prossimo post!

 

Fonte: http://nomnompaleo.com/paleo101

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