Oggi vi presentiamo una ricetta decisamente golosa, ma senza grassi aggiunti. Infatti utilizzeremo delle costolette di maiale e le cucineremo in forno. Un piatto un po’ impegnativo, perfetto per i weekend in compagnia, meglio se accompagnato con un contorno di verdure. I vostri ospiti saranno stupiti dalla bontà di questo piatto.
Ingredienti per 4 persone:
- 1,5 kg di costolette di maiale
- 1 cucchiaio di sale marino
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di chili in polvere
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 2 cucchiaini di cumino
- 2 cucchiaini di pepe di cayenna
Istruzioni:
- Riscaldate il forno a 180°C.
- Unite tutte le spezie in una ciotola e mescolate.
- Strofinate entrambi i lati delle costolette con le varie spezie
- Posizionate le costolette su una teglia ricoperta da carta da forno
- Cuocete le costolette per circa 2 ore e 45 minuti, girandole sempre ogni 15 minuti circa
- Accendete il grill e finite di cuocere le costolette per altri 5-10 minuti
- Rimuovete la teglia dal forno e lasciate riposare per 5 minuti. Tagliate le costolette e servirle.
Buon appetito!
Fonte: http://www.paleocupboard.com/oven-baked-pork-ribs.html